脂肪乳檢測(cè)儀經(jīng)過(guò)光感區(qū)域的粒子由于大小不同，光強(qiáng)隨之產(chǎn)生相應(yīng)的變化。將探測(cè)器收集的光信號(hào)轉(zhuǎn)換成電壓信號(hào)，不同的電壓信號(hào)對(duì)應(yīng)不同的粒徑大小，從而得到微粒的粒徑。spos技術(shù)將光消減和光散射兩種物理作用有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，通過(guò)光消減獲得較大的動(dòng)態(tài)粒徑范圍，通過(guò)光散射增加對(duì)小粒子的靈敏度，成為一項(xiàng)技術(shù)。

   脂肪乳檢測(cè)儀采用擁有的單顆粒激光測(cè)量技術(shù)和動(dòng)態(tài)自動(dòng)稀釋技術(shù)實(shí)現(xiàn)單顆粒依次檢測(cè)分析，具有的靈敏度、解析度和度，不存在顆粒間相互干擾問(wèn)題，由于獲得的是真實(shí)粒度分布，因此測(cè)量結(jié)果重復(fù)性好、可靠、統(tǒng)計(jì)精度高，特別適于檢測(cè)分析亞微米顆粒體系中較大顆粒的分布信息。動(dòng)態(tài)自動(dòng)稀釋和清洗系統(tǒng)使得測(cè)試方便快捷。

   脂肪乳檢測(cè)儀配置有自動(dòng)稀釋系統(tǒng)，直接用注射器或聚四氟乙烯管線將高濃度的樣品注入儀器中，由儀器自動(dòng)稀釋至適合的濃度再進(jìn)行檢測(cè)；如果脂肪乳檢測(cè)儀不具備自動(dòng)稀釋功能，則需手動(dòng)稀釋（次至少稀釋10倍），在預(yù)先經(jīng)0.2mm孔徑過(guò)濾器過(guò)濾并經(jīng)超聲脫氣的水中加入適量的乳狀注射液，緩慢攪拌得到輕微混濁的均勻混懸液。無(wú)論哪種稀釋方式，終粒子濃度均應(yīng)低于傳感器的重合限。將檢測(cè)器的閾值設(shè)為1.8mm，上限為50mm，測(cè)定樣品，每個(gè)樣品測(cè)定3次。儀器自動(dòng)計(jì)算出大于5mm乳粒的加權(quán)總體積，按下式計(jì)算其所占油相體積的百分比。

   本儀器由五大部分組成：1，液晶超細(xì)彩屏全程控制；2，脂肪破胞環(huán)境；3，恒溫控制，計(jì)時(shí)報(bào)警；4，油脂層析和溶劑回收；5，冷卻功能等。

   脂肪乳檢測(cè)儀采用密封的結(jié)構(gòu)形式，配有國(guó)家的特殊層析分離管、抽提瓶；儀器結(jié)構(gòu)緊湊，全過(guò)程無(wú)樣品轉(zhuǎn)移，高精度分階段快速回流；儀器操作簡(jiǎn)單方便，測(cè)試結(jié)果度高，重現(xiàn)性好。脂肪乳檢測(cè)儀以經(jīng)典的凱氏定氮法為工作原理，安全、快速、、低耗、人性化。

   脂肪乳檢測(cè)儀多種操作模式：蒸餾滴定全自動(dòng)完成，無(wú)需人員值守，自動(dòng)計(jì)算蛋白分析結(jié)果。手動(dòng)模式：加堿、加酸、加蒸餾水、蒸餾均可單獨(dú)操控，也可同時(shí)進(jìn)行；自動(dòng)滴定、手動(dòng)滴定也可混合操作。與眾不同的是可以任意設(shè)置用戶認(rèn)可的顏色作為終點(diǎn)；另在常規(guī)的顏色判定傳感的基礎(chǔ)上采用了的顏色濾波技術(shù)再加上可調(diào)的抖動(dòng)判定功能使得顏色法終點(diǎn)判定無(wú)誤，顏色差值和曲線直接顯示，讓用戶可以看到儀器的判定過(guò)程。